Кухня страны может рассказать вам много о своей культуре и истории, кухня Грузии столь же богата и разнообразна, как и ее история. Грузины по-прежнему ценят древние рецепты блюд, таких как Хинкали (мясные пельмени) и Хачапури (сырный пирог), две фирменные блюда страны. Оба эти блюда довольно просты, с пятью или менее ингредиентами, однако вместе они лучше, чем все их части.
Хотя грузинская кухня в значительной степени сосредоточена на мясе, так как охота и сельское хозяйство всегда были огромной частью грузинской культуры и истории, особенно в горах, Грузия также предлагает множество веганские и вегетарианских блюд. Многообразие вегетарианских блюд в Грузии довольно велико, что в основном связано с постом в православной религии, что означает ликвидацию всех продуктов животного происхождения. Лобиани, разнообразие Пхали и Аджафсандали являются прекрасным примером для грузинской веганской культуры.
Еда также является огромной частью культуры Грузии. Празднуя что-то, у грузинских есть пир, называемый «Суфра», на «Суфра» вы встретите ассортимент грузинских блюд. В каждом регионе есть одно блюдо, которое является звездой Суфра, в Кахети это Мцвади (грузинский барбекю), в Самегрело это Гоми (кукурузное и сырное блюдо), в Сванети Кубдари (мясной пирог)
Comments